家常砂锅青鱼的做法  ？家常砂锅青鱼的做法大全

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本文目录

1. 12种减脂汤做法
2. 眉毛鱼丸和鲜汤的做法做法做法做法做法
3. 牛肉鲜汤的做法

12种减脂汤做法

1、有机蔬菜汤
：买几种不同的大全大全有机蔬菜 ，加上高鲜汤包熬煮就成了 。家常家常

2、视频速食蔬菜汤 ：在超市和食品商场都能买到的营养营养各式速食汤包，一次用半包加水、鲜汤鲜汤加各类蔬菜 ，做法做法做法做法就是一锅汤。

3、速成蔬菜面：以半包绿茶面的量 ，加入各种蔬菜 ，打一个鸡蛋，就大功告成
。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面 。

4、海带豆芽汤：以海带 、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱 ，且海带本身有收敛作用 ，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性 。

5、荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料 
。

6、丝瓜魔芋汤
：将丝瓜、魔芋加水煮成汤 ，可加排骨或蛤蜊 。

7、清爽瓜类汤 ：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感 ，不利减重 。

8、高丽菜叶汤
：高丽菜、洋葱
、胡萝卜一起煮汤 ，口感佳，颜色也很漂亮！

9、营养萝卜汤 ：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡 、番茄 、高丽菜叶更有营养。

10、咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉  ，不要用咖喱汤块 ，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤 ，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒 、茄子等 ，风味独特。

眉毛鱼丸和鲜汤的做法

制作工艺

1.将鱼肉拣去细骨刺 ，用刀背砸烂
，再用刀排斩成鱼末放入盛器
，加细盐 ，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入 ，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲
，挑出小块鱼糊放入冷水中 ，至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒 ，味精
，酱油，葱姜末拌和制成馅心。

2.清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指 ，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸 ，用调羹盛住，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸
，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。

3.锅内放鲜汤 ，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫
 ，加几根豆苗，味精，汤，沸后盛在碗里即成 。菜品口感色泽洁白，富有弹性，肉嫩味鲜。食谱营养河鳗：鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿
、抗痨等功效，是久病
、虚弱
、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效 ，是年轻夫妇 、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品
，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A ，是夜盲人的优良食品。猪肉松：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪
、蛋白质和多种矿物质
 ，胆固醇含量低 ，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松 ，易于消化。豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿 、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤 ，使肌肤清爽不油腻 。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质 。

牛肉鲜汤的做法

清炖牛肉汤

高汤应用 ：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口 
，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底 
，多加一些蔬菜一起煮 ，营养更丰富。

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条
 ，葱1根，姜1小块，八角1颗 ，水2000毫升。

调味料：A料：冰糖1小匙 ，米酒2大匙。

B料：盐适量。

做法：

1 、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净 ，葱切段，姜切片备用。

2 、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨
，加入A料小火熬煮90分钟 ，最后加入B料调味即可。

ps ：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜 、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味  ，一方面可以消除牛骨的腥味 ，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇
。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

编辑本段

麻辣牛肉汤的做法

材料：

牛大骨1根，洋葱半个 ，胡萝卜、白萝卜各半条
，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。

卤包 ：

干辣椒20克 ，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。

调味料：

A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。

B料 ：米酒2大匙 ，老抽酱油1大匙，盐1小匙 。

做法：

1、将牛大骨入开水氽烫后洗净 ，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用；油渍辣椒切碎 ，葱姜蒜洗净，切末 ，洋葱去皮 ，切丝 。

2、锅中倒入适量色拉油烧热，放入冰糖以小火拌炒出糖色 ，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底。

3、锅中倒入2000毫升清水煮开
，放入烫好的牛大骨 ，小鱼干，卤包和麻辣汤底 ，再加入B料一起炖煮2小时即可
。

编辑本段

东北菜材料

牛肉两斤，花椒 、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克 ，精盐
、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

制作方法

1 、牛肉洗净，切成方块

2 、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅
，烧开撇去浮沫

3、加入花椒大料袋、葱姜 、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后

4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂

5、拣出葱、姜 、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可

编辑本段

客家菜材料

牛肉半斤

配料1 ：葱段
、姜块25克；酒糟、精盐、味精、黄酒各适量

配料2：咸菜、香菜末、姜块25克；酒糟、精盐、味精
 、黄酒各适量

配料3：西红柿1个，香菜末适量；酒糟、精盐 、味精
、黄酒各适量

编辑本段

制作方法

1 、牛肉洗净 ，切成薄片

2、锅内倒入水（1000ML） 
，烧开，牛肉入锅，再烧至半开

3、加入配菜
，烧开加酒糟 、精盐

4、再放其他调味 ，出锅
，撒上香菜末

食用时间：一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用 。

编辑本段

营养价值

牛肉-牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。

牛肉汤

《凤舞九天》
、《剑神一笑》中人物，《剑神一笑》中女主角，陆小凤在《剑神一笑》中的女友

牛肉汤清肠胃

同中国人喜欢大口吃牛肉
，啃牛骨头不同 ，这道牛肉清汤一般[1]是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的
。先把肉剁成肉泥 ，倒入红酒 ，加上洋葱和黑胡椒粒 ，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫 ，用小火熬煮 。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味
，一天都会很精神。

如果您吃法餐的话，会发现牛肉清汤是最常配的汤品。这种汤清理肠胃的效果特别好，再配点苏打饼干 ，绝对是非常好的早餐佳品
。

同中国人喜欢大口吃牛肉 ，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的 。先把肉剁成肉泥
 ，倒入红酒
，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后 ，撇清泡沫 ，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味
 ，一天都会很精神。

这种牛肉清汤不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力，是一种完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名 。

编辑本段

牛肉粉丝汤

主料 ：

牛肉250克粉丝1圈茴香、桂皮适量[2]

酱油、盐适量味精、葱、油适量辅料 ：

制作步骤：

1、放入清水和牛肉一同煮；

2 、放入适量的油；

3、水开了后，放入粉丝继续煮；

4、加入葱花 ，汤煮开后即可。

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